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奥利奥旋风奶油戚风蛋糕的做法

奥利奥旋风奶油戚风蛋糕

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棒子面饽饽dear 婷
盆栽蛋糕和奥利奥旋风蛋糕结合版

用料

奥利奥旋风奶油戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入牛奶、玉米油备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清打发,分三次分别加入三分之一细砂糖,使蛋清出现短小尖弯勾。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉、淀粉过筛加入蛋黄牛奶玉米油混合物中,手动打蛋器搅拌均匀至无干粉粘稠状态。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热160度,取三分之一打发蛋清加入蛋黄糊中,搅拌均匀。把搅拌后混合物倒回剩余蛋清中,搅拌至看不到蛋白。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合后面糊倒入模具,从20cm处往下震两三次,去除大气泡。用牙签在表面画圈圈去除小气泡。迅速送入烤箱,中下层160度烤35分钟。

步骤 6

牙签插入蛋糕拿出无带出,证明烤好。从20cm高处往桌面震两三次,震出热气马上倒扣晾网直至完全晾凉,脱模。

步骤 7

戚风蛋糕胚分两或三层。打发淡奶油至硬性打发,混入奥利奥饼干碎,每层加入旋风奶油夹心,最外层也抹一层,撒上磨碎奥利奥饼干碎,可放蓝莓薄荷叶等装饰。我用的是妈妈酿葡萄酒的葡萄果脯。没有薄荷临时拿家里田七代替。效果一样的。😜非常好吃!

菜谱创建时间:2016-12-29 22:01:12
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