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南瓜椒盐花卷的做法

南瓜椒盐花卷

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黄豆豆的一家
前段时间家里储备的大量南瓜终于消灭完,正因为家里储备了大量南瓜,最近餐桌上与南瓜相关的食物出现频率相对较多。早上为了节省时间,喜欢用南瓜来打汁喝,制作过程中会适当添加一些其他辅材,整体不影响南瓜风味的前提下,每次制作出来的南瓜汁喝起来口感和味道又有所区别。平时都是用豆浆机制作,家里豆浆机最低容量为4杯,孩子爸不出差的情况下家里共3口人,每人喝完1杯还会剩下1杯,剩下的1杯有时我和孩子爸一起分完,如果他不在家,剩下的部分我一人就喝不完,直接丢弃觉得太浪费,就会考虑用来揉面制作面食,今天这款南瓜椒盐花卷就是利用早餐剩下的南瓜汁揉面制作而成。

用料

南瓜椒盐花卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将南瓜汁与面粉、酵母、白砂糖混合揉成光滑的面团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

常温发酵至2倍大小

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵好后再次揉成光滑,然后擀成面皮

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上少许食用油和椒盐,抹均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮从一端卷向另一端,收口朝下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切成3~5cm的段

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿一根筷子用手捏住筷子两头,从正中间按压至底部

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抽出筷子后,双手捏住两端,轻轻拉长一些,双手向相反的方向拧约180度,绕到底部捏合

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按上述步骤做剩余的面团,所有面团制作完成后,放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煤气灶开火,冷水上锅蒸15分钟左右,关火焖3~5分钟出锅

南瓜椒盐花卷的小贴士

1、面粉与南瓜汁的比例根据实际情况灵活调整 2、发酵时间根据气温灵活掌握时间和状态 3、蒸锅水烧开后,改中火蒸

菜谱创建时间:2016-12-29 11:13:03
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