日式咖喱大虾饭

作者： Catherine的私家厨房

如果你和我一样爱吃咖喱，那就要看看这款，自从有了日式咖喱块，让做咖喱变得超简单，随意放进你喜欢的配料，就可以做出一顿好吃的咖喱。

用料

• 对虾 ４００克
• 洋葱 １个
• 土豆 １个
• 胡萝卜 １根
• 日式咖喱块 一盒
• 葱，姜，料酒 适量

日式咖喱大虾饭的做法步骤

步骤 1

把虾洗干净，去头，在虾背上剖开，去除虾肠

步骤 2

去除的虾头不要扔掉，在虾头的尾部连身体的地方，用手挤一下，可以把里面的黑色的沙包挤出，虾头剪去虾须，备用

步骤 3

烧开的水里，放入葱姜，把虾的身体放进去，倒少许料酒，只需要煮1，2分钟，把虾撩出，去壳，只要留住靠近尾巴的一小结壳就可以了

步骤 4

锅里放入100克油，烧热后，把虾头放在油里煎，一直到虾头煎脆，虾油熬出来，把虾头盛出来，不要扔掉，撒点细盐，就是一份很好吃的小吃零食

步骤 5

原锅，虾油留在锅里，倒入洋葱，炒出香味

步骤 6

然后倒入剥好的大虾，继续翻炒1分钟左右

步骤 7

然后倒入胡萝卜，翻炒均匀

步骤 8

再倒入土豆块，翻炒均匀

步骤 9

然后倒入锅中，加入适量清水，水量和锅内的食物齐平即可，加盖，水烧开后，转小火炖

步骤 10

20分钟后，用筷子戳一下土豆，如果可以轻松戳入，就说明土豆已经熟了，然后关火，加入日食咖喱块，搅拌均匀，然后再开火，一边煮一边搅拌，以防粘底，一直到汤汁浓稠，就可以关火了

步骤 11

米饭盛出后，在米饭上撒点黑芝麻

步骤 12

咖喱大虾盛在米饭周边，你也可以切点包心菜丝做配菜，吃的时候，将咖喱拌上米饭，好好吃啊！

步骤 13

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日式咖喱大虾饭的小贴士

1）虾是高蛋白低脂肪的食物，是优质蛋白质的重要来源。 2）胡萝卜可以益肝明目，利膈宽肠，健脾除疳，增强免疫功能

菜谱创建时间：2016-12-28 22:07:09