吃掉一瓶酒（柚子酒）

作者： 下厨房的阿布

虽然对待一瓶好酒的最佳方式是喝掉它，不过，有时候“吃”掉它也是不错的呢。 酒的形态虽然大变身了，但是保持原有的风味是非常关键的哦，尤其是美酒，不然就有点太浪费暴殄天物了呢。

用料

• #柚子酒冻
• 柚子酒 150-200ml
• 琼脂 4g
• 纯净水 100ml
• 模具/冰块盒
• #缘来柚是你
• 柚子酒冻 随意
• 柚子酒/苏打水 随意
• 碎冰 随意
• #柚子酒冰淇淋
• 柚子酒 随意
• 容器
• 冰箱冷冻

吃掉一瓶酒（柚子酒）的做法步骤

步骤 1

#柚子酒冻#入口一抿，柚子的芬芳和酒的醇香在口中炸裂，很妙。 ①4克琼脂用凉水泡软； ②100ml纯净水中加入泡好的琼脂，缓慢加热、搅拌使得琼脂完全融化，关火，晾至不烫手； ③加入150-200ml柚子酒混合均匀，倒入容器； ④冷却后即可成型。

步骤 2

#缘来柚是你#酒汁冻稍微捣碎下，混入碎冰、苏打水或柚子酒，就变身为有趣的饮品了，像是混合了果肉的柚子酒。推荐用吸管享用哦~

步骤 3

#柚子酒冰激凌#柚子酒倒入容器放冰箱冷冻。由于柚子酒的特性，不会冻成硬邦邦的冰块，用勺子可轻松刮下松软的冰沙，凉丝丝的很美~

吃掉一瓶酒（柚子酒）的小贴士

1.柚子酒冻、缘来柚是你可以替换成其他的酒，如果是酒性比较烈的酒、不太爱喝的酒，则可以调入糖浆改变风味。 2.柚子酒冰激凌，这个估计不是对所有酒适用，推荐果汁含量高的酒比较合适。

菜谱创建时间：2016-12-28 10:21:41