料理 | 培根鲜虾脆皮披萨

作者： 麦子厨房

皮脆料足，一口满足

用料

• #批萨饼材料
• 高筋面粉 250g
• 温水 150ml
• 酵母 8g
• 盐 2g
• 白砂糖 5g
• 橄榄油 20ml
• #配料材料：（根据个人喜好选择增减）
• 番茄酱 适量
• 芦笋 适量
• 鲜虾 适量
• 小番茄 适量
• 奶酪 适量
• 黑胡椒 适量

料理 | 培根鲜虾脆皮披萨的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉倒入座式打蛋器打蛋盆内，启动电动打蛋器1档，加入白砂糖、盐、酵母、温水和橄榄油，搅揉均匀成面团。

步骤 2

将面团盖上保鲜膜放于温暖（25—30摄氏度）而不通风的地方发酵40分钟，或直至面团发酵成原来的2倍大。

步骤 3

面团发酵完成后，分成等量的5等份（约75g每份）。

步骤 4

取一份面团，使用擀面杖擀开为平盘大小的饼皮，用叉子在饼皮上轻轻的戳满小洞。

步骤 5

机器预热完成后，将饼皮放入小红锅平盘内，均匀抹上番茄酱，再将芦笋、小番茄和鲜虾依次放于饼皮上。

步骤 6

最后使用刨刀均匀的刨上奶酪。

步骤 7

烘烤10分钟即可，取出切块食用。

菜谱创建时间：2016-12-27 21:50:08