香酥春卷

作者： 笛子

超好吃的三丝春卷，用饺子皮代替春卷皮真的太方便了，特别适合我们这些买不到春卷皮的北方童鞋，传统春卷需要下油锅炸，费油多热量高不够健康，这里用电饼铛代替油锅，不费油、油烟少、热量低、省时省力，成品也很香酥美味。

用料

• 猪肉 150克
• 饺子皮 250克
• 鸡蛋 1个
• 粉丝 20克
• 胡萝卜 150克
• 油 2小勺
• 盐 1小勺
• 生抽 1小勺
• 香油 1小勺
• 葱 5克
• 姜 5克

香酥春卷的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

粉丝用热水浸泡至软，沥干后剁碎

步骤 3

胡萝卜擦丝、猪肉切丝、葱姜剁碎

步骤 4

鸡蛋打散，加入1小勺水，搅打均匀

步骤 5

美的电饼铛刷一层油，通电后选择鸡蛋功能，预热后倒入蛋液

步骤 6

蛋饼烙熟后铲出，切成丝

步骤 7

利用电饼铛的余热将肉丝炒熟

步骤 8

加入盐

步骤 9

加入胡萝卜丝

步骤 10

翻炒均匀

步骤 11

加入蛋皮丝和粉丝，加入盐、生抽、香油，拌匀即成春卷馅料

步骤 12

饺子皮尽可能擀薄

步骤 13

放入馅料

步骤 14

包成枕头状春卷

步骤 15

电饼铛抹油，选择锅贴功能，预热后放入春卷

步骤 16

电饼铛停止工作后，酥脆的春卷就烙好了

香酥春卷的小贴士

1、如果有现成的春卷皮，可以不用饺子皮，但如果像我这样，买不到春卷皮的，用饺子皮代替，真的效果特别好 2、胡萝卜、肉丝、粉丝、蛋皮丝的组合非常好吃，但如果喜欢的话，豆芽、肉丝、粉丝的组合也很好 3、这里使用了美的电饼铛的鸡蛋功能和锅贴功能，烙出的春卷香酥美味

菜谱创建时间：2016-12-27 16:43:02