雪魔芋烧鸭子

作者： 米兰_h5iu

雪魔芋来自峨眉山 😋 农家自由放养一年的麻鸭子（不肥）

用料

• 雪魔芋 一块
• 麻鸭子 一只
• 四川泡姜泡辣椒
• 八角
• 冰糖
• 花椒
• 葱姜蒜
• 香菜
• 料酒
• 老抽
• 郫县豆瓣

雪魔芋烧鸭子的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

鸭子切块

步骤 3

冷水下鸭子，烧开，放柚子皮去腥，煮五分钟捞出来滴干

步骤 4

油炒鸭子，放调料，浇料酒、老抽

步骤 5

炒过的鸭子加水，高压锅压半小时

步骤 6

雪魔芋切好后挤干，放锅底，压好的鸭子和汤汁加入煮15-20分钟，入味即可

步骤 7

起锅放香菜

雪魔芋烧鸭子的小贴士

1、炒鸭子小心溅出来的油烫手 2、非自由放养鸭子不用高压锅压 3、剩菜可以煮粉丝

菜谱创建时间：2016-12-27 12:45:39