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猪肉白菜炖粉条的做法

猪肉白菜炖粉条

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作者: 阿兰灬
阿兰灬
昨晚打算今天做这个菜,结果晚上做梦都在用剪刀煎粉条。

用料

猪肉白菜炖粉条的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉洗净,冷水入锅,加姜片、葱段、花椒大火煮开转小火煮10分钟(盖锅盖),肉不熟也没关系。 煮好的肉捞起冷却,如果有浮沫用温水冲洗干净。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜撕成片,叶子和梆子分开。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉条用水冲洗后,较长的用剪刀剪短。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却好的肉切片,不用很薄否则炖化了,姜、蒜切片,葱切段。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热炒锅,倒少量油,入肉转小火慢慢煸炒,微微出油后加葱、姜、蒜、干辣椒、花椒一起煸炒至可以下咽的肥肉程度。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加六月鲜豆瓣酱翻炒至肉全部均匀滚上,下白菜梆子,翻匀,加清水,清水的量以能淹没菜为宜,把粉丝放在最上面。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖锅盖大火烧开,加白菜叶子,这会粉丝已经软了,一起翻匀,加少量盐、鸡精、生抽,盖锅盖大火煮开转小火炖10分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到后期注意是不是翻炒一下,随着汤汁的减少,粉丝容易粘锅,翻炒的时候可以尝尝咸淡适当加盐或生抽。 10分钟后开大火收汁,要不断翻炒哦,出锅前加点陈醋拌匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

菜谱创建时间:2016-12-26 12:37:37
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