南非牛肉干（billtong）

作者： Chef_piggy

用料

• 牛里脊 500g
• 香菜籽 20g
• 黑椒碎 10g
• 盐 7g
• 苹果醋 50ml
• 生抽 5ml
• 糖 10g

南非牛肉干（billtong）的做法步骤

步骤 1

苹果醋，糖，酱油倒入盆中搅拌均匀

步骤 2

牛肉切条后放入调好的汁中腌制（腌制5小时以上）

步骤 3

把香菜籽放锅里小火炒5分左右

步骤 4

炒好的香菜籽倒入搅拌机，加入黑椒和盐搅拌。

步骤 5

拿出腌制好的牛肉稍微沥干水分，两面都撒上搅拌好的料

步骤 6

挂起来后用风扇吹干（3天后就能吃了）

步骤 7

风干后的样子

南非牛肉干（billtong）的小贴士

牛肉别切的太厚也不能太薄，宽度大概在手指的宽度作用。 北方有暖气的就不用放个100w的灯泡在风干处。

菜谱创建时间：2016-12-26 09:07:49