鸭蛋黄糯米肉圆

作者： 手机用户小核桃

这道菜老少皆宜，鸭蛋黄的鲜香融入到了肉里，糯米包着肉，不会觉得油腻，糯米里渗入了肉的香味。

用料

• 糯米 200克左右
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 猪肉末 750克
• 姜 适量
• 糖 少量
• 洋葱 一个
• 鸭蛋黄 10个
• 鸡精 适量

鸭蛋黄糯米肉圆的做法步骤

步骤 1

先把买来的鸭蛋黄蒸15分钟备用

步骤 2

不喜欢吃生姜的宝宝们可以把生姜榨汁，洋葱切成洋葱碎，洋葱比小葱的味高所以放洋葱。

步骤 3

我做的是原味的，清蒸的肉圆是不需要酱油和淀粉的，放淀粉会觉得硬。把所有调料和肉和在一起，一斤肉加一个鸡蛋 可以适量多点，把肉搅上劲后醒两个小时再放速冻20分钟，放速冻是为了然后变的硬一点好滚糯米。

步骤 4

肉分成75克一个，里面包上图一的鸭蛋黄。可以都包好，一起滚糯米，一个一个的浪费时间。滚好糯米后上笼蒸十五分钟，完成。

步骤 5

糯米滚的多一点，紧一点。这是蒸好的

步骤 6

放凉

步骤 7

可以放速冻保存，还是趁新鲜早点吃完。

步骤 8

超好吃的，这个菜谱是做的十个的量。

鸭蛋黄糯米肉圆的小贴士

鸭蛋黄是买的某宝上的，不需要去腥直接蒸。买的品牌的。肉瘦一点才吃的出来肉香味，不能肥。

菜谱创建时间：2016-12-26 05:54:04