大米用水泡好,最好泡2小时以上。将榛子磨粉备用。
将泡好的米和2杯泡米水倒入搅拌机搅拌。黑芝麻也搅拌成粉。
将磨好的米和4杯水倒入锅中,大火煮开,转中火煮。一定要不停搅拌,以免粘锅。
待粥开始变透明后,加入黑芝麻粉搅拌均匀。最后放少量盐调味。撒上榛子粉。
锅尽量要大,锅底厚些。榛子可以用松子代替会更香。一杯水大约为200ml