铜锣烧（森永松饼粉版）

作者： 罗小小小未

之前对松饼是拒绝的，因为一直煎不出完美的表面，外貌协会表示简直不能忍啊～直到有一天用了森永松饼粉，加上用湿毛巾降温的方法，居然煎出了理想的表面，我对松饼又重新有了爱，哈哈哈～

用料

• 永森松饼粉 一袋
• 水 100g
• 鸡蛋 1个

铜锣烧（森永松饼粉版）的做法步骤

步骤 1

先看看准备的材料工具有这些

步骤 2

鸡蛋加水，用打蛋器搅拌均匀，我这是打得有点起泡了，没有关系

步骤 3

筛入松饼粉

步骤 4

打蛋器搅拌

步骤 5

搅拌均匀即可

步骤 6

准备一个湿毛巾，等会用来给锅降温用哒，这个很重要，一定会要准备哦

步骤 7

开始开火预热不粘锅，给大家看看我的锅，用的是宜家七块多的那款，我觉超级好用啊，推荐推荐～

步骤 8

预热好的锅放到湿毛巾上，然后开始盛面糊到锅里煎啦～我的勺子盛一平勺刚刚好，一锅能煎四个^ - ^

步骤 9

拿勺子的手不要动，让面糊慢慢注入锅中，这样出来的形状才能圆而均匀，面糊都倒入锅中后，把锅重新放到燃气灶，小火加热，记住是最小火哦，不然会糊哒～

步骤 10

面糊受热后开始冒着气泡，且气泡慢慢变大甚至破裂，等到表面不再那么湿润的时候，就可以翻面啦

步骤 11

可以翻面啦，我喜欢用硅胶搅拌棒翻，非常好用～

步骤 12

翻面后再煎一会

步骤 13

另一面煎成这样就行了，我煎的煎点，总之熟就行

步骤 14

煎好的面饼放晾网晾凉，又重复之前的步骤，直至所有面糊煎完。数了下我能煎32个，嘻嘻，不少哦^ - ^

步骤 15

夹上红豆沙，就是铜锣烧啦😊

铜锣烧（森永松饼粉版）的小贴士

买来的松饼粉有制作说明，用量是一个鸡蛋加100ml的牛奶，我木有牛奶了，就加了一百克的水，效果几乎没差啊，这个量的水调出的面糊是稍微稠一点的，煎出的饼能稍微厚些，也尝试过加140g，120g的，最后还是喜欢这个稠一点的，总之大家自己按喜欢的来啦～另外这个粉是有糖了的，淡淡的甜，我很喜欢这个甜度呢，夹上红豆沙刚好好呢，所以配方中木有再加糖，要是喜欢甜一点的亲们，自己酌情加糖吧

菜谱创建时间：2016-12-25 19:40:46