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紫菜蒸蛋
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作者:
ggdtz
小时候吃的蒸蛋叫水划蛋,不讲究有木有气泡也不讲究颜色,却是很鲜很美味,加上头层紫菜,那就更鲜了
用料
鸭蛋
一个
紫菜
一丢丢
盐
黄酒
酱油
温开水
紫菜蒸蛋的做法步骤
步骤 1
鸭蛋或鸡蛋打散,加入2倍蛋液的温开水搅匀
步骤 2
加入少许黄酒、盐、酱油搅匀。
步骤 3
不过滤气泡,对,不要过滤,把紫菜撕成小片放在蛋液上。
步骤 4
蒸锅大火水开后把蛋液放入蒸15分钟后即可。
菜谱创建时间:2016-12-25 11:00:10
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