腊肉炒红菜苔

作者： 红魔鬼小姐

红菜苔是老家的家常菜。前几天收到了红菜苔的样品，就循着记忆炒了下～

用料

• 红菜苔 一把
• 腊肉 一小块
• 蒜 3-4瓣

腊肉炒红菜苔的做法步骤

步骤 1

把红菜苔去掉老根，用手掰成小段。掰的过程中，有的外皮能很方便地撕下来，就可以顺便撕一下

步骤 2

腊肉切薄片或切丝

步骤 3

蒜切成蒜末

步骤 4

锅内不放油。直接小火煸腊肉，煸出足够炒红菜苔的油。将腊肉捞起，油留在锅中。

步骤 5

用留下的底油爆香蒜末。然后加入红菜苔，大火翻炒一两分钟。

步骤 6

倒入刚才炒好的腊肉。继续翻炒。适量加盐。直到红菜苔熟透。

步骤 7

出锅嘞

腊肉炒红菜苔的小贴士

菜苔与腊味很搭。此菜谱中的腊肉，也可以换成香肠、酱肉等等。

菜谱创建时间：2016-12-24 22:39:55