用APP打开
车厘子慕斯的做法

车厘子慕斯

1.2万人浏览 545人收藏 16人做过
APP中查看更多做法
作者: 王令王令
王令王令
买了十斤车厘子,女儿说妈妈你用车厘子做个慕斯吃吃吧。这个想法甚好啊,于是就有了它!

用料

车厘子慕斯的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好一片蛋糕胚,剪去边缘一圈。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将车厘子去核,一斤车厘子去核后有470克,分成380克和90克两份。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将吉利丁片用冷水泡软,挤干水份放入碗中隔水融化。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将380克车厘子打成泥。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将融化的吉利丁倒入车厘子泥中搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后隔冰水搅拌至微稠,注意不要太稠哦。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加糖用手抽打至6分发,与车厘子糊混合均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具中放入蛋糕胚,倒入一半慕斯液,然后在表面放上剩余的90克车厘子。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把剩余的慕斯液倒在上面,放入冰箱冷藏5小时。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模后用水果装饰一下!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

车厘子慕斯的小贴士

蛋糕胚可以用戚风、海绵、饼干底、香酥饼底等等,用一片还是两片随自己喜欢。

菜谱创建时间:2016-12-24 15:04:48
打开App收藏