圣诞季：滴落戚风蛋糕（8寸）

作者： NZmom

用料

• 黑巧克力 100g
• 淡奶油 100g
• 无盐黄油 30g
• 8寸戚风蛋糕胚 1个
• 淡奶油 500g
• 细砂糖 50g
• 盐 1g
• 奥利奥去心 5块

圣诞季：滴落戚风蛋糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

8寸戚风蛋糕胚配料（君之的方子）：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，纯牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中) 烘焙：170度，约1小时。

步骤 2

淡奶油500g，细砂糖50g，盐1g用电动打蛋器打9分发，奥利奥去夹心5块后压成粉末加入奶油中，继续搅打一会儿混合均匀，入冰箱冷藏备用；

步骤 3

戚风蛋糕脱模切三片，奥利奥奶油夹心抹面后，一样入冰箱冷藏；

步骤 4

接着制作滴落的巧克力酱：黑巧克力100g，淡奶油100g，黄油30g。

步骤 5

锅中慢慢加热清水，黑巧克力放干净的碗中，隔热融化一半时，倒入淡奶油，（持续小火加热）不停的搅拌至完全融化，再放入黄油继续搅拌，顺滑的巧克力酱就完成了；

步骤 6

从冰箱取出蛋糕体，用勺子装一勺巧克力酱沿边缘缓缓倒下，巧克力酱就会慢慢滴落，一圈过去，再把中间部份填满，再次入冰箱冷藏定型； 没用完剩下的的巧克力酱用裱花袋装着可以继续使用；

步骤 7

约半个小时就可以取出滴落蛋糕，接下来就是各种摆饰啦！依自己的喜欢~~~

步骤 8

巧克力控会不会尖叫？！

步骤 9

外貌党表示相当满意！！！

步骤 10

😘😘😘

菜谱创建时间：2016-12-23 16:16:40