圣诞迷迭香烤鸡的做法

圣诞迷迭香烤鸡

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这道烤鸡真的很简单,还很有圣诞气氛呢~餐桌上摆这么一道菜,其他的就都不重要啦~~~教你如何布置森林系圣诞餐桌~微博http://weibo.com/fantangmm;微信:Fantangmm;公众号:Fantangmiao欢迎关注

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做法步骤

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  • 主料:三黄鸡一只 配料:新鲜百里香少许,新鲜迷迭香少许,青柠檬半个,小洋葱一个,橄榄油15ml,大蒜3瓣,盐5克,黑白胡椒少许,土豆一个,小西红柿五到六个 装饰配菜:新鲜百里香和迷迭香,青柠檬切片,彩椒切块,荷兰豆少许,西兰花少许,洋葱圈,小西红柿,薄荷叶.(装饰配菜可按需购买)

  • 市售三黄鸡一只,我买的25元/只去掉鸡头,脖子和爪子,洗净

  • 制作腌制料:配料中盐和黑白胡椒放入小碗中备用;准备洋葱、大蒜,迷迭香和百里香取少量叶子一起放入搅拌器中打碎,打碎后也放入小碗中;TIPS: 打碎的迷迭香和百里香只需少量,切勿多打碎,香料的味道很重,打碎过多味道会太重

  • 将半个柠檬汁挤入碗中

  • 将橄榄油倒入小碗中,搅拌均匀~腌制配料就做好了

  • 将三黄鸡涂满腌制酱料,均匀仔细的将鸡各个部位都涂上腌制料,里外都要涂抹;随后切几片洋葱和青柠檬,并且放入未切碎的百里香和迷迭香一根,一起腌制;将玻璃盆用保鲜膜密封,放入冰箱腌制一夜,如没有时间腌制一夜,至少也要腌制6小时以上

  • 第二天腌制出来的鸡肉,已经很入味了~

  • 我使用的是8寸方烤盘烤鸡,不喜欢旋转烤叉,会弄脏烤箱的,将土豆切块,放在最下层,上层铺垫半个洋葱切片

  • 将烤鸡摆放在正中间,腌制时的洋葱可塞入烤鸡腹中,随后点缀若干小西红柿,TIPS:小西红柿烤出来非常好吃哈~

  • 将烤鸡的双腿以及翅尖用锡纸包上,这两处是最爱糊的地方,一定要包上

  • 五花大绑~将鸡腿束上,防止鸡腿离上火太近

  • 放入烤箱,200度,烤制90分钟左右(温度和时间请按自家烤箱调整)

  • 出炉照,烤制途中香气四溢,闻着就饿了~这个腌料我真的很喜欢哈~

  • 烤鸡烤好,稍装饰一下,就是一道大菜,教你布置圣诞森林系餐桌:复古银盘子,家里的老存货,将土豆垫在最下面,烤鸡摆在正中央

  • 森林系餐桌最重要的就是使用大量蔬菜,色彩丰富,造型随意,所有的蔬菜都像是不经意放上的,但每个都是精心摆的,首先将西兰花煮熟,选五朵围绕烤鸡摆放,新鲜迷迭香和百里香洗净,围绕烤鸡盘在四周,彩椒切块,随意摆放小西红柿点缀其中;洋葱切成洋葱圈,两三个均匀搭在盘子上,青柠檬切片,摆放在烤鸡上面,荷兰豆煮熟于烤鸡上面,最后一小片薄荷叶放在正中~~造型完成~很像圣诞花环~~

  • 美貌~

菜谱创建时间:2016-12-23 15:21:41

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