瑞典传统圣诞菜Jansson's Temptation

作者： 动妈要做一道好看的菜

如果你用英语搜索“世界上12道有趣的圣诞餐”，你就会发现这道瑞典的Jansson's Temptation！ Jansson's Temptation这道菜也许可以翻译成“詹森的诱惑”，关于詹森是谁这个问题，众说纷纭，动妈就选了一个被讲述比较多的版本。 碎片组合起来就是在“十九世纪宗教禁止民众从事一切享受到乐趣的事情”这样一种社会大环境下-----（对，换个角度就是，精神、物质都必须虐待自己和别人---动宝前一阵偶尔在书里读过，给动妈讲过。）一个叫詹森的传教士却特别喜欢吃这道简单却美味的菜(这个故事是动妈自己读到的）。 🤔🤔🤔很想知道他在厨房偷偷大快朵颐，被那些道貌岸然的其他教士发现之后，发生了什么啊？ 这是一道传统节日菜，瑞典人在圣诞节时吃这道菜恐怕还是有些深意的吧？（听说后来芬兰人也加入其中，在圣诞节一定会吃这道菜。） ----咦？🤔突然想起粽子和屈原！哇！有机会一定深挖Jansson's Temptation这道菜的故事。 这道菜适合做主菜， 也适合做烤肉类的配菜。 由若干同名英文菜谱改动而成。 做主菜时：四人份 做配菜时：八人份

用料

• 黄油 室温10克
• 口感绵软的土豆 1个500克
• cananchovy鱼 50-110克
• 奶油奶酪 150克
• 淡奶油 150克
• 奶酪片 45克
• 马苏里拉奶酪 50克
• 面包糠 30克
• 黄色洋葱 300克左右
• 盐 适量，鱼很咸！
• 黑胡椒

瑞典传统圣诞菜Jansson's Temptation的做法步骤

步骤 1

黄油10克倒入炒锅，加热融化，加入切成丝的洋葱，文火炒6-8分钟，偶尔搅拌，加黑胡椒，直到洋葱变得柔软金黄。盛出备用

步骤 2

奶油奶酪、淡奶油准备好

步骤 3

把土豆切成约7mm厚的片，把150克淡奶油，150克奶油奶酪，倒入炒锅，根据情况加入50-100毫升的热水，煮土豆片约6-8分钟至软。把一半的量先盛入涂抹了黄油的焗盘。

步骤 4

再加入一半的洋葱，50-110克的鲱鱼。注意盐分，太多鱼会很咸，少了需要加盐。 再加洋葱，再把剩余的土豆片铺上。

步骤 5

加入50克左右奶酪片

步骤 6

马苏里拉奶酪50克

步骤 7

30克面包糠

步骤 8

190度预热好的烤箱，烤20分钟。

菜谱创建时间：2016-12-23 14:46:16