小羽私厨之排骨烧白菜

作者： 下厨房用户_geqhb

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用料

• 排骨 500g
• 大白菜 半个
• 花椒 1小把
• 八角 2个
• 葱 2片
• 蒜 3段
• 姜 3片
• 糖 15g
• 料酒 15g
• 生抽 30g
• 老抽 5g

小羽私厨之排骨烧白菜的做法步骤

步骤 1

▲先把白菜用手撕成小块。

步骤 2

▲排骨下冷水锅，水开后煮2分钟，就可以捞出来冲干净备用了。

步骤 3

▲炒锅烧热倒油，油热后先放入花椒粒炒出香味。

步骤 4

▲把焯好的排骨放进去翻炒。

步骤 5

▲看到排骨的边缘有些焦黄色了，就可以加水了，记得加开水，基本没过排骨就可以。

步骤 6

▲放入姜、葱、香叶、八角、1大勺糖、1大勺料酒、2大勺生抽和1小勺老抽。

步骤 7

▲搅匀，炖上半个小时。

步骤 8

▲另取一个炒锅倒油，油热后放入花椒粒和葱花炒出香味。然后放入撕过的白菜，大火翻炒到白菜变软。

步骤 9

▲把煮好的排骨连肉带汤一起倒进来。

步骤 10

▲再根据自己的口味加盐调味，翻炒均匀，大火把汁基本收干就可以了。

步骤 11

▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

菜谱创建时间：2016-12-22 11:50:02