冬至快乐！ 红糖姜汁汤圆

作者： 盈盈小筑

今天是冬至，在我家乡那是吃汤圆的日子，每年的冬至那天我们都会围着厨房的桌子帮妈妈搓汤圆，汤圆的经历应该是家乡每个孩子学习搓圆子的第一步吧！ 我喜欢一家子围着准备东西的感觉，喜气洋洋的让人感觉很温馨。妈妈会煮上一锅加上几片斑斓叶的姜汁糖水，搓好的汤圆另起一口锅用水煮熟，然后加到糖水里一起吃。 今天儿子起得早，我们娘儿俩一起边听儿歌“卖汤圆”边搓了些汤圆，很有节日的气氛呢！

用料

• 糯米粉 1 杯
• 温水 1/2 杯
• 红糟 或 几滴 红色素 1/2 小勺
• 姜片 6-7 片
• 香兰/斑斓叶 可无 2-3 片
• 红糖/冰糖/糖 适量

冬至快乐！ 红糖姜汁汤圆的做法步骤

步骤 1

把糯米粉和温水和成一个软粉团后把粉团分成两半。在一半的粉团里加入半勺的红糟揉成粉红色的粉团。

步骤 2

把粉团分成小份揉成小丸子，也可以两色混合做成混色的。

步骤 3

用另一口小锅煮滚半锅水把汤圆入锅煮至浮在水面就熟了，把汤圆捞出加入红糖姜汁里，趁热吃

步骤 4

在一口锅里把姜片和半锅水煮15分钟左右，加入红糖/冰糖/糖调味。

冬至快乐！ 红糖姜汁汤圆的小贴士

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菜谱创建时间：2016-12-22 09:01:50