暖心简单燕麦红薯蛋糕（无蛋奶）

作者： 吃货的维度

参考网上各种素蛋糕，改良出自己的蛋糕，依旧没有蛋奶，低糖，加了肉桂温热暖心，甜味主要是红薯和胡萝卜，可能是红薯比较甜，对于戒糖的人来说还是挺甜蜜的。中间的各种果仁可以自己混搭。我把材料分成3组，四个操作步骤，超级简单。

用料

• 材料a组 煮熟的红薯 250克
• 原味豆浆 150克
• 材料b组 面粉 1杯
• 即食麦片 半杯
• 无铝泡打粉 1小勺
• 小苏打 半小勺
• 肉桂粉 1小勺
• 红海盐 四分之一勺
• 。 核桃类坚果 20克
• 蔓越莓 一汤勺
• 亚麻籽 一小勺
• 南瓜子 一汤勺
• 黑芝麻 一汤勺
• 枸杞 半汤勺
• 生胡萝卜丁 四分之一杯
• 材料C 即食燕麦片 2汤勺
• 椰子油 1汤勺
• 红糖 1汤勺
• 海盐 半小勺

暖心简单燕麦红薯蛋糕（无蛋奶）的做法步骤

步骤 1

先搅拌均匀材料a 豆浆我是自己做的，用的50克熟的鹰嘴豆加100克水打的豆浆没过滤，主要看自己喜好，都可以。 红薯我是煮熟了称的 搅拌均匀就可以了

步骤 2

搅拌混合材料B

步骤 3

混合材料C！这个是做表面的燕麦酥的。

步骤 4

把混合好的材料AB混合在一起搅拌均匀，倒入模具中，我用的是6寸的，多了一点倒进了纸杯里，这个也可以直接纸杯考。 抹平整后倒入材料C！铺平

步骤 5

放入预热好的烤箱，160度50分钟。。。。我的是15寸小烤箱所以温度相对要调低一点，如果是30寸大烤箱建议170度。 烤到表面金黄，牙签插下去不粘就可以啦。。。 晾凉后就可以脱模了，热的话有点松，容易散，冷了会结实一点，上面的燕麦层不太结实。 一口咬下去满满温暖

步骤 6

完成啦

暖心简单燕麦红薯蛋糕（无蛋奶）的小贴士

一杯是240Ml两杯的大小，一汤勺15ml水的小大，一小勺5ml水的大小，量杯勺子都是烘焙工具一套里面的。

菜谱创建时间：2016-12-21 22:55:06