五花肉土豆焖饭

作者： peter-mm

用猪油炒的焖饭特别香，70、80后的亲们小时候肯定吃过猪油饭吧！还记得那个味道吗？米饭里加入猪油和酱油搅拌均匀超香，我可以吃一大碗~ 从小就喜欢吃各种炒饭、焖饭，记忆里妈妈给我做过很多好吃米饭，如今自己也有了娃，发现孩子们和我一样喜欢吃各种米饭，为了他们我学会了很多种米饭的做法。今天分享一款简单又美味的五花肉土豆焖饭给你们，不妨趁着周末在家试试~

用料

• 大米 100克
• 糯米 50克
• 五花肉 1块
• 豌豆 适量
• 洋葱 半个
• 土豆 1小个
• 胡萝卜 1小根
• 葱姜 适量
• 食用油、盐、料酒、酱油 适量

五花肉土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

材料：大米100克 糯米50克（也可以只用一种米）五花肉1块、豌豆适量、洋葱半个、小土豆一个、小的胡萝卜1根、葱姜适量. 辅料：食用油、盐、料酒、酱油适量。

步骤 2

2:把所有的材料洗干净，切好备用，五花肉肥廋分开切好。

步骤 3

3:锅里加入少量食用油，再把肥肉放下，煸出猪油，再放入瘦肉。

步骤 4

4:（锅里熬出来的油比较多话，可以适当的舀起一些。）

步骤 5

5:瘦肉炒至微微变脆，再依次加入洋葱、土豆、红萝卜，继续煸炒。

步骤 6

6:炒均匀。

步骤 7

7:加入料酒。

步骤 8

8:再加入泡过的米，继续翻炒。

步骤 9

9:然后加入酱油适量的食用盐，再炒一会儿。（不用炒很久）

步骤 10

10:然后加入酱油适量的食用盐，再炒一会儿。（不用炒很久）

步骤 11

11:加入一点点的水，切记不能加多，水多了米饭会软软的不好吃哦!切记切记……

步骤 12

12:盖上锅盖中小火煮十分钟，再改小火煮5分钟，关火焖10分钟。 （喜欢底部脆脆的可以多烧几分钟）

步骤 13

13：起一个小锅，加入开水一点食用油，放入豌豆，煮熟捞起沥干水分备用。

步骤 14

14:把焖好的米饭加入豌豆葱花搅拌均匀就可以开吃了~

步骤 15

开吃～

五花肉土豆焖饭的小贴士

1:米可以只用一种米。 2:肥肉要炒出油，瘦肉煎脆点更香。 3:最后焖煮的时候，水量一定不要太多哦！

菜谱创建时间：2016-12-21 17:20:36