草莓芒果裸蛋糕

作者： Guess_

裸蛋糕，没有华丽外观，但是却充满温馨的味道。看起来甜美又简单，却朴实无华，点缀上水果，简单的奶油，可爱得让人大呼喜欢。无论在视觉和口味上，都带给人清爽自然的感受。

用料

• #蛋糕胚#
• 蛋白 5个
• 蛋黄 5个
• 糖 60g
• 油 60g
• 牛奶 70g
• 低筋面粉 110g
• #奶油和馅#
• 淡奶油 350
• 糖粉 40g
• 水果（草莓、芒果） 适量

草莓芒果裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白糊：蛋白和50g糖打发。 蛋黄糊：蛋黄和10g糖、油、牛奶混合。 三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌切拌，再加入三分之一，一次倒入。 倒入蛋糕模具中，轻轻把气泡震出来。烤箱预热150度45分钟。

步骤 2

切水果，把水果切成小块。

步骤 3

打发奶油。蛋糕胚冷却后切成三片。

步骤 4

底层蛋糕胚开始抹奶油，再放入水果。依次操作。

步骤 5

多出的奶油可以放入裱花袋裱花（请忽略我那不成功的裱花）。

步骤 6

完成，准备开动。（虽然做得不是很精致，但是味道特别好，口感也很不错）

草莓芒果裸蛋糕的小贴士

1.一定要等蛋糕胚冷却后再抹奶油，不然奶油会化掉。 2.如果不着急吃，冷藏后口感更好。

菜谱创建时间：2016-12-20 20:51:20