0失败率金桔柠檬酱

作者： 老贾的小厨房

雾霾天，要多爱惜自己。

用料

• 金桔 1kg
• 柠檬 2个
• 黄冰糖 适量
• 蜂蜜 适量

0失败率金桔柠檬酱的做法步骤

步骤 1

金桔需要去蒂去籽和瓤，我先去蒂，上下的部分切薄片，中间部分片下皮和肉

步骤 2

切片后的金桔如图

步骤 3

柠檬把大小适中的部分切片，其余去籽瓤切小块

步骤 4

将片下的金桔皮肉和切块的柠檬加少量清水，水量没过食材即可，搅拌机搅碎，不用太碎，一起倒进锅里，加冰糖，大概100g，中火煮，水开后转小火，不停搅拌至黏稠，关火。关火后放入金桔薄片，搅拌，晾凉至40度以下加入蜂蜜。

步骤 5

玻璃瓶洗干净烫一下消毒晾干后，一片柠檬一勺酱，放满盖盖进冰箱冷藏，随吃随取。根据甜度，泡水喝时可再加柠檬片调整口味。

0失败率金桔柠檬酱的小贴士

装酱容器和取酱工具一定要无水无油。 切金桔时，刀遇到阻力就停下吧，那是金桔老瓤口感不好。

菜谱创建时间：2016-12-20 19:58:36