珍珠奶茶（珍珠做法）

作者： Guess_

喜欢奶茶，更喜欢奶茶里面的嚼劲，天天跑外面买那还不如自己动手做，干净卫生又有份量。

用料

• 红糖 50g
• 木薯粉 100g
• 水 150g
• 红茶叶 一包
• 牛奶 一瓶
• 蜂蜜（糖、炼乳） 适量

珍珠奶茶（珍珠做法）的做法步骤

步骤 1

红糖放入水里烧开，煮至完全融化。再把热的红糖水一点一点加入木薯粉里，搅拌均匀，直到不黏手。然后开始搓圆，差不多黄豆大小，再在盘中里散上一些粉，让每一颗珍珠滚一滚裹上粉。

步骤 2

没有茶包，我用的是家里泡茶的茶叶，建议还是用茶包，茶叶泡浓一点，水少一点，在锅里煮开，过滤掉茶叶再加入牛奶，不要一整瓶加完，大概150g-180g，茶和牛奶混合后再倒入锅中稍微煮开，煮的时候记得搅拌，否则会烧焦。

步骤 3

若想趁热喝加糖或炼乳，若放置常温后可以加蜂蜜。

珍珠奶茶（珍珠做法）的小贴士

1.红糖水煮要马上加入木薯粉，木薯粉用热水搅拌才会有粘性，如果红糖水变冷再加入木薯粉，会导致面团很硬搓不了。 2.若做太多珍珠，记得放冰箱冷冻。

菜谱创建时间：2016-12-20 19:48:55