糖渍橙皮

作者： 叮咚-叮咚

用料

• 橙皮 6个
• 白糖A 150克
• 白糖B 约60克
• 水 100克

糖渍橙皮的做法步骤

步骤 1

橙皮用小刀剔除白色部分，再用水泡一下，进一步刮去剩余白色层

步骤 2

橙皮放锅里，清水没过橙皮煮10分钟左右，目的的去除涩味

步骤 3

煮好的橙皮滤干水份，剪成细条或小块

步骤 4

另取一不沾锅放100克水150克糖加切细的橙皮同煮，边煮边搅拌以防糊底，直至煮干水

步骤 5

60克白糖铺在碟子里，倒入煮好的橙皮加翻拌均匀，让橙皮沾满糖即可

步骤 6

晾凉的橙皮是硬的，脆的

步骤 7

这种是润一点的，起锅早了，也很好吃

糖渍橙皮的小贴士

糖水收汁一定要够干，这样的橙皮才够硬；要是想湿润点的可保留一点点糖汁就起锅沾糖，这种也很好吃

菜谱创建时间：2016-12-20 17:22:27