豆角酱肉包,味道不错呢,谢谢分享。
酱肉: 肥肉40克,瘦肉300克,姜。没有甜面酱,用柱侯酱代替。豆瓣酱,白胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,十三香,葱姜水,葱。
豆角: 400克 切碎,加了少许小苏打保绿,3克盐,葱。
这次面团试了酵母加泡打粉和加高粉老面的,很有弹性 不回缩。中粉吸水性不强,500克中粉配240克水,粘乎乎的,打面途中加了三次高粉。。。。
好吃😋
芹菜馅的。三碗面粉(600克)12个包子。包好一定放面板上先醒20分钟(用盆盖好)。开锅蒸15分钟关火后,一定等5分钟再揭盖。
豇豆角猪肉包子酱香口味,好几个月没蒸包子了蒸的不太好。#午餐•2023年12月6日#
跟着楼主的房子做的。就是手一抖 盐多了点,哈哈哈😁,味道还是不错的
非常成功,好吃#晚餐•2023年9月26日#
好吃呀,很好吃
第一次做,用的肉馅,也很香。 没有甜面酱,自制了一份,成功。
超超超超超赞!味道完美,发面特别好!
味道很好,比较简单
#晚餐•2022年12月2日# 用的全麦面,口没收好,不过,味道不错😊