栗子红烧肉

作者： xian_闲云_yun

一到中秋，大量的栗子就上市了，栗子因其营养丰富而被称为“百果之王”，随着冬天的来临，市面上的栗子越来越少，赶紧买了一些，烹饪出一道美味佳肴！细细品尝，静静等待下一个栗子上市的季节！

用料

• 五花肉 300g
• 栗子 300g
• 盐 1小勺
• 八角 3个
• 老抽 适量
• 红糖 适量
• 姜 适量

栗子红烧肉的做法步骤

步骤 1

将去除硬壳的栗子放入清水中煮沸3分钟，薄皮就能剥去。带皮五花肉洗净后在水中汆一下。

步骤 2

将五花肉切2公分左右的方块，放入锅中炒至表面变黄。

步骤 3

将红糖切碎，放入油中炒成糖稀，姜拍散加入。

步骤 4

再将栗子和五花肉放入，加八角、老抽和盐，加水焖煮至熟烂，水焖干。

栗子红烧肉的小贴士

建议将五花肉多炒一下，去除油脂，味道会更好些。

菜谱创建时间：2016-12-20 11:59:37