蘑菇浓汤

作者： 何小二_weney

样子有点丑，不过味道很不错！加点奶油味道更好(大约加100)，家里没有所以就没放！这是2个人的量，煮得有点稠，喜欢稀的朋友可以多放点水！ 直接当汤或者拌意面很好吃 单这样吃可能有点腻，配点面包，面条会好些

用料

• 蘑菇 10个(可增减)
• 肉末 50g(可增减)
• 黄油 30g
• 面粉 50g
• 牛奶 200ml
• 盐 适量
• 蒜瓣 2片(可不放)
• 黑胡椒 适量(可不放)
• 水 200ml

蘑菇浓汤的做法步骤

步骤 1

蘑菇切片，蒜瓣切碎

步骤 2

10g黄油+蘑菇+蒜瓣下锅翻炒，等熟透装起到大碗中(蘑菇煮的时候会出汁，汁也一起装起来)

步骤 3

剩下的黄油+面粉下锅小火翻炒

步骤 4

面粉把黄油吸收掉，发出面包的香味即可(样子看起来像面包屑的样子)

步骤 5

黄油面粉，关火，放入牛奶和水搅拌，直到没有面粉颗粒

步骤 6

加入蘑菇和肉末，搅拌均匀，开小火加热

步骤 7

直到肉末熟透，加热过程要不断搅拌，不然会粘锅

步骤 8

最后加上盐和黑胡椒就可以开动了

蘑菇浓汤的小贴士

喜欢喝汤的可以加点水，如果是拌意粉稠点会好些 肉末可以用培根取代(本人不喜欢培根的味道，所以用肉末)

菜谱创建时间：2016-12-19 23:29:22