青鱼鱼末

作者： 香香麻

第一次吃是去老公家里，公公做的，感觉很好吃，现在经常做给孩子吃，孩子超爱吃

用料

• 青鱼 3条
• 料酒 适量
• 姜 两片切丝
• 酱油 两勺
• 醋 少许
• 白糖 少许
• 花椒 10粒
• 油 稍多

青鱼鱼末的做法步骤

步骤 1

青鱼去头洗净

步骤 2

凉油放入锅中

步骤 3

翻面煎，不需要好看，只需要煎熟，剔骨容易

步骤 4

将鱼骨剔除，大根骨头，细刺不用

步骤 5

放入花椒，姜丝，糖，醋，料酒都少许，去腥

步骤 6

继续炒，过程很累，炒到鱼末金黄，放入盐和酱油即可

步骤 7

颜色这样就可以出锅了

青鱼鱼末的小贴士

一定炒到感觉发脆，金黄，锅底干净

菜谱创建时间：2016-12-19 17:23:16