全麦芝麻面包棍

作者： 徐小团

网上看来的方子，经过了自己的修改，烤出来别提有多香了，二刷的时候补图

用料

• 鸡蛋 1只
• 高筋粉 200g
• 熟黄豆粉 10g
• 全麦粉 40g
• 酵母 3g
• 鲜奶油 120g
• 牛奶 20g
• 糖 18g
• 盐 3到4g
• 黑芝麻 15g
• 白芝麻 15g

全麦芝麻面包棍的做法步骤

步骤 1

在面包机里依次放上牛奶淡奶油酵母三种粉盐糖鸡蛋，用生面团程序揉18到20分钟

步骤 2

没揉出膜也不要紧，最后五分钟把芝麻放进去

步骤 3

面团密封，25度左右发酵到一倍大即可

步骤 4

先预热烤箱180度，面团排气，擀成一厘米厚的面片，用刀切成一条一条的，可以扭一扭，放在烤盘里

步骤 5

180度烤18分钟左右即可，出炉后满屋飘香

全麦芝麻面包棍的小贴士

1.原方用的115g牛奶和25g黄油来揉面 2.没有熟黄豆粉可以换成等重量的全麦粉或者高筋粉 3.糖和盐也可以自行调节 4.原方是烤25分钟，但是我仅仅烤了20分钟左右，有一些就有一点点烤过了，所以时间还是要自行掌握

菜谱创建时间：2016-12-19 07:58:08