简易海绵蛋糕

作者： 沐阳而生

总有那么一刻想吃一个绵绵的蛋糕，外面卖的蛋糕口感粗粗的，还是要自己做的才会绵密可口！

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 50克
• 面粉 适量
• 玉米油 少量
• 牛奶 200ml

简易海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清与蛋黄分开，蛋清单独放入一个大小合适的不锈钢盆里，然后加入50g白糖，打发至奶油状就可以啦！

步骤 2

蛋黄里加入200ml牛奶和少量的玉米油，再加入适量面粉，左右拌打至混合均匀！

步骤 3

将两种蛋液混合均匀，混合时，上下搅拌不要顺时针搅拌，以免蛋清里的小气泡被拌出来！

步骤 4

烤盘里铺好锡纸，在锡纸上抹一点点油，防沾，倒入蛋糕混合液！

步骤 5

烤箱温度160度烤十分钟，然后看到蛋糕上色后调整温度120度烤十分钟。不同的烤箱功率不同，如果有时间的话，最好在旁边时刻关注，以免烤糊了！

步骤 6

烤好后，先不要立即拿出来，以免遇冷塌陷，稍微晾凉后，拿出来，切块开吃！

菜谱创建时间：2016-12-18 22:11:14