第一次做无糖无油的欧包
第一次做无糖无油的欧包
#早餐•2020年3月21日#
北鼎立体烤,虽然没有大气孔,但是口感不错。室温27度,根据方子时间适当减了5分钟左右,根据状态来。刚开始面团粘手,翻完整完型完全是舒服的状态,因为天热牛奶减少10g左右。
外壳脆,内心软而有嚼劲,喜欢!
电子秤不灵敏,感觉酵母放多了,都是酵母味,吃时复烤一下看看会不会好点,懒得折叠,就冷藏发酵了,还是做的不好,没有孔洞
液体量大是真的
好吃简单也是真的
Banana consuming#wakeup call# #早餐•2019年7月30日#
割包继续走起。液体量多了,大大的减吧
面团粘到不行,整形割包困难,不知哪出来问题
无糖无油香蕉牛奶全麦
香蕉牛奶软欧!无油无糖!
这次割包下狠手了,效果惊人!
#晚餐•2018年8月29日##范范做过的的欧包系列#
第一次烤欧包 拿不准面的状态 前期很稀 补面补多了😜还以为一定会很硬 结果里面水分很充足 喜欢👌🏻🍌香蕉配核桃很优秀哦
无油无糖香蕉牛奶全麦软欧!
#早餐•2018年8月4日##范范做过的的欧包系列#