葡式蛋挞

作者： Qiong-

之前做过没有低粉版的蛋挞，相比之下更喜欢有粉的... 没有粉的陷在出炉之后得好像完全没有给陷下去一样 这个方子如果标准给到葡挞的7分满可以做15个都没有问题，但因为我烤箱只放得下12只所以我倒得比较满 我的蛋挞皮用的是奥昆，觉得还不错 糖量我觉得还可以减5-10克都可以 这个方子的原方是君之老师的，如果大家想自制蛋挞皮可以去搜搜老师的原方

用料

• 牛奶 120
• 淡奶油 180
• 砂糖（原方80） 60
• 蛋黄 4个
• 低粉 15

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

牛奶，淡奶油，砂糖放小锅微微加热至砂糖融化

步骤 2

奶液放置微热.太热加进去蛋黄就熟了😂😂加入蛋黄和低粉拌匀

步骤 3

拌匀后反复过筛2-3次

步骤 4

220度20分钟

菜谱创建时间：2016-12-18 16:59:12