醋姜猪脚

作者： 懒懒菜谱

喜欢吃肉...😁各种肉，尤其喜欢吃猪手，白切、红烧、煲汤…白切工序太复杂 掠过，红烧费劲得看火看水，煲汤太腻，还是醋姜猪手好，一个炖盅，原材料买齐就搞定，关键肥而不腻，营养美味又健康，此款是广东人坐月子的菜谱，平时我们也可以补补的，不一定等坐月子.

用料

• 猪脚 半边
• 海天甜醋或八珍甜醋 1瓶
• 老姜 1大块
• 红糖 3勺
• 陈醋 半碗

醋姜猪脚的做法步骤

步骤 1

我很懒基本上没照片的 😳😳，猪脚买回来过水，（猪脚一般买的时候就让卖主剁好），把水烧开同时放一大块姜里头同煮，相当于姜水去腥作用。水沸后放入猪脚，煮1-2分钟，放水龙头下冲掉脏的污迹，然后再将锅放回去 炒干猪脚的水分，同时切姜片一块炒干（姜的量喜欢多吃的就多放点）切记要炒干.

步骤 2

将炒干的猪脚块和姜片放入炖盅，放一瓶海天甜醋放半碗陈醋，喜欢喝酸点的就多放醋.放点红糖（我有时放 有时不放）用炖汤功能 剩下就是等了，这个过夜入味后更好吃噢！

醋姜猪脚的小贴士

1 猪手和姜一定要炒干！ 2 选海天还是八珍依个人口味，八珍偏甜，关键八珍比海天贵很多😁 八珍醋超市一瓶好几十 比猪脚还贵 3 此款也有人放鸡蛋，勤快的就放，鸡蛋需要先煮后剥壳 丢进去，本人上班族 一没那么多时间，二我的炖盅容量不大，所以没放.

菜谱创建时间：2016-12-18 14:11:02