油茶面

作者： huihui_jianglin

家庭版油茶面：暴露年龄了[偷笑]，我应该属于老年组的，年轻人应该没喝过这个。记得我小时候我的爷爷总做这个，隔代遗传啦😂。做这个要一直炒不能停，做之前要有心理准备，最好找个候补队员～哈哈

用料

• 面粉 350g
• 黑芝麻 40g
• 花生 50g
• 色拉油 50g

油茶面的做法步骤

步骤 1

烤箱烤花生，直接烤不用预热，150度20分钟，烤完后在烤箱里冷却晾凉。

步骤 2

炒锅不放油炒黑芝麻，最小火不停翻炒，炒到锅有点冒烟时关火，我大约炒了5分钟。

步骤 3

炒面，这个也需要小火不停翻炒，炒的我快得肩周炎啦～😢

步骤 4

大约炒了20分钟，颜色有点发黄时就可以关火了，盛出后过筛晾凉。

步骤 5

晾面工夫就可以处理黑芝麻和花生了，黑芝麻用擀面杖擀碎，花生去皮找一个布袋用擀面杖擀碎，我基本是敲的😄。我儿子在屋里玩问我是什么味，我说你过来问问啊，那叫一个香。

步骤 6

开小火锅里放猪油，到入晾凉的面粉翻炒使之与猪油混合，倒入黑芝麻和花生碎不停翻炒，感觉差不多就可以出锅啦

步骤 7

完成，第二天早上就可以吃了。

菜谱创建时间：2016-12-16 21:33:41