金牌蒜蓉手抓排骨

作者： 手机用户9333_94ry

外蕉里嫩，可以下酒，宵夜

用料

• 排骨段8厘米 15段
• 大葱切段 60克
• 姜丝 30克
• 生抽 30克
• 盐 少许
• 淀粉 适量
• 料酒 20克
• 蒜蓉 4个大蒜的量
• 花椒 2克
• 油 适量
• 面包糠 50克
• 白糖 3克

金牌蒜蓉手抓排骨的做法步骤

步骤 1

排骨段洗净沥干，姜丝，葱段，料酒，盐，生抽，抓柔，密封放置30分钟以上

步骤 2

蒜蓉切好备用

步骤 3

腌制好的排骨放入淀粉搅拌均匀，份个在面包糠里滚一转，用手捏紧

步骤 4

锅里放油，油熟了放蒜蓉炸直焦脆金黄，要掌握好火后不要炸糊了，捞起备用，油留用

步骤 5

开火㶽中油热放入排骨小火炸10分钟，捞出，大火放入一起炸5分钟，注意不要炸糊了

步骤 6

㶽里留少量油，开火放入炸好的排骨翻炒放入花椒和炸好的蒜蓉，翻炒均匀，注意不要糊了，装盘

金牌蒜蓉手抓排骨的小贴士

注意排骨小火炸好，蒜蓉不能炸糊了

菜谱创建时间：2016-12-16 13:48:57