熊猫馒头

作者： NZmom

用料

• #白面团：
• 普通面粉 200g
• 水 90g
• 酵母 3g
• 玉米油 8g
• 盐 1g
• 白糖 60g
• #黑面团：
• 普通面粉 20g
• 巧克力粉 2g
• 白糖 5g
• 清水 8g

熊猫馒头的做法步骤

步骤 1

准备工作： 将白面团原料部份，揉面光滑的面团；静置发酵，约2倍大，即可；黑面团部份，揉成光滑的面团放碗里备用；

步骤 2

将发酵好的白面团分割成均匀大小的小面团；

步骤 3

用手滚成圆形；（两手捏住面团两边，向外朝底翻，反复两三次，面团表面就光滑了）

步骤 4

取1/3黑面团搓成细长条，揪出熊猫的耳朵，粘在白面团上方两侧；

步骤 5

桌面撒点干粉，将剩下的黑面团先擀成面片，然后用带有大小圆孔的工具印出熊猫的眼睛；

步骤 6

稍微拉扯一下成椭圆形，然后粘在白面团上，可沾点水增加粘度；熊猫馒头胚就完成了！

步骤 7

接着上锅蒸： 蒸锅里先装好水，蒸架上抹成簿油防粘；将熊猫馒头胚摆入，注意每个之间要留有空隙；蒸之前，进行第二次发酵，30分钟左右；然后开火，大火，蒸制15分钟；关火后，不要急着开盖，虚蒸3分钟，大功告成啦……

步骤 8

So Cute!

菜谱创建时间：2016-12-16 09:41:46