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圣诞mini咖啡百利甜树根蛋糕的做法

圣诞mini咖啡百利甜树根蛋糕

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作者: 可乐乐777
可乐乐777
圣诞节到了,这个mini的蛋糕送朋友吧😄😄😄妃娟的拜拜蛋糕太喜欢了,把牛奶换成咖啡百利甜牛奶液做的咖啡百利甜拜拜蛋糕,5个蛋可以做6个小四寸蛋糕,最后可以做成4个迷你的树根蛋糕,送朋友不错哦😎😎😎

用料

圣诞mini咖啡百利甜树根蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打入打蛋盆中,用勺子捞出蛋黄

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打出大泡后分3次加入砂糖打至9分发

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打蛋白的同时预热烤箱160度,用热水调匀咖啡粉后倒入百利甜和牛奶拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入玉米油拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉用手抽不规则状拌匀(不要划圈)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄糊加入三分之一的蛋白用刮刀J字形拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把剩下的蛋白倒入同样J字形拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具轻震出气泡,入预热好的烤箱中层烤30分钟左右

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后震出热气倒扣在晾网上冷却

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

100克奶油倒入碗中用微波炉(隔热水)加热后倒入切碎100克黑巧克力拌致巧克力融化

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微冷却后再倒入打发好的200克奶油拌匀成巧克力奶油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取3个蛋糕分别从中间剖开成2块,共计6块分别装成2个蛋糕胚,每个蛋糕夹层都抹上巧克力奶油夹上香蕉,撒上巧克力脆珠

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀把巧克力奶油抹到蛋糕胚上,再用抹刀抹出侧面的树纹

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顶上用叉子画出年轮

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上抹茶饼干(蛋糕)碎做成苔藓

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后装饰上蛋白霜蘑菇和圣诞装饰品即可

菜谱创建时间:2016-12-14 10:11:43
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