鸡翅包饭

作者： cracy992495639

在台湾吃过鸡翅包饭，让我回味无穷，热爱厨房的我感觉这好像并不难做，所以也来尝试了一把，孩子表扬说"很不错"。。。呵呵，让我自信满满的。。。

用料

• 鸡全翅 6个
• 奥尔良粉 1包
• 白米饭 1碗半
• 鸡蛋 2个
• 火腿肉(切小丁) 半碗
• 盐 适量
• 糊椒粉 适量
• 香葱 适量

鸡翅包饭的做法步骤

步骤 1

鸡翅去骨，首先剪开翅根头部附近的筋，让骨头露出，再往下撸，在靠近中翅的位置把大骨掰下

步骤 2

再剪开中翅头部的筋，露出中翅的2根骨头，同样往下撸，让骨肉分开，到翅尖连接处把2根骨头掰下即可

步骤 3

全部骨头取出后，倒入奥尔良粉，再加40g水，一勺酱油，腌2个小时(如果时间允许腌一晚更入味)

步骤 4

接下来准备炒饭，这里特别介绍一下这个“金镶银"的炒饭，看名字不难理解一一就是金黄色的鸡蛋包着白米饭，把鸡蛋直接打在凉的米饭上拌匀，让每粒米饭都均匀的裹上鸡蛋液，炒出来的饭特好吃

步骤 5

先炒火腿，再倒入鸡蛋饭，炒至鸡蛋全熟，饭变得干身棵粒状，再加点盐，糊椒，香葱即可，饭放凉备用

步骤 6

等鸡翅腌好，饭放凉后就准备包饭了。我借助矿泉水瓶的口，用筷子把饭推入(看图)，中翅填满，翅根填2/3就够了

步骤 7

填好后翅尖包上锡纸(否则等鸡全翅烤好，翅尖就烤糊了)，放入烤箱中层180度烤20分钟即可

步骤 8

烤好了，共做了6个，还多了一点炒饭

鸡翅包饭的小贴士

1、米饭最好先放冰箱冷藏再拿出来炒，包饭进鸡翅时不能填得太满，翅根部填2/3即可 2、翅尖包上锡纸再烤 3、去骨要小心，如果把鸡翅弄得缺口太大包不住饭，可借助牙签，但要注意别烤糊牙签了

菜谱创建时间：2016-12-13 22:32:38