砂锅鱼头豆腐汤

作者： 自己知己66

用料

• 鱼头 1个
• 鱼肉 2～3段
• 豆腐 一块
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱段 适量
• 葱花 少许
• 油 适量
• 白胡椒粉 适量

砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

找把锅烧热倒适量的色拉油

步骤 3

放入葱姜煸香

步骤 4

先把鱼头放入锅中在慢慢下鱼块一起煎

步骤 5

煎一分钟后反面在煎一分钟

步骤 6

加入料酒

步骤 7

把鱼移到砂锅中（这里注意千万不要把煎鱼的油一起倒进去）

步骤 8

砂锅里加矿泉水莫过鱼肉大火煮开

步骤 9

加入豆腐调小火炖1小时左右

步骤 10

炖好的鱼汤加盐和白胡椒粉调味，上桌前撒上葱花（我比较喜欢用白胡椒粒现磨，这样现磨的白胡椒味道很赞）

菜谱创建时间：2016-12-13 22:06:06