蛋包饭

作者： 家常汤圆

相叶学20140601

用料

• 米饭
• 鸡蛋
• 番茄酱
• 洋葱
• 鸡肉/牛肉/猪肉/火腿
• 盐
• 胡椒粉
• 糖

蛋包饭的做法步骤

步骤 1

肉切成小块，用适量盐将肉抹匀腌渍

步骤 2

洋葱切碎放入锅中，翻炒至黄褐色，释放出甜味后盛出放凉，避免炒焦。

步骤 3

将肉放入锅中炒熟后，再次放入洋葱，并加入米饭炒至稍硬。

步骤 4

倒入能覆盖所有食材的番茄酱翻炒。

步骤 5

鸡蛋用筷子打散，加入适量盐和胡椒粉调味。

步骤 6

蛋液倒入锅中不断搅拌，使之全部柔软。

蛋包饭的小贴士

番茄酱：番茄汁：酸味加甜味=6：2：2

菜谱创建时间：2016-12-13 00:15:47