买回来的鸡胸肉洗净,去掉边角的肥肉。切小块备用。
冷水加入鸡块,焯水去血沫。换新水加入葱姜和焯好の鸡肉,把鸡肉煮熟。
稍微晾凉后,装入食品袋排气系口,用擀面杖将鸡肉压碎。
平底锅,小小火,不断翻炒,半干时候用搅拌机搅一下,回锅直接炒到干透,肉酥颜色从白色变成浅金色即可。味道超级香,有木有...(,,•₃•,,)...
直接加到米粉或者煮好の粥里给宝宝吃就好,比较好吸收。 就是出的量太少,一整块鸡胸肉大约也就是能出100g肉酥? 功夫儿活。。。