清炖瘦肉汤

作者： S的厨房记

我家是在广东一个小城市的，我们这的早餐店，快餐店都会有这道汤，做法简单但是清甜程度绝对不会让你们失望！在下厨房菜谱里搜了“瘦肉汤”，发现有瘦肉和各种滋补药材炖成汤或把肉剁成肉蓉炖成的汤，就是没有这种最简单最原始的做法～

用料

• 瘦肉 适量
• 清水 瘦肉量的两倍
• 盐 适量
• 胡椒 适量

清炖瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净切片，就只是切片，不用任何腌制。

步骤 2

放入炖盅内电高压锅压40分钟，或隔水炖2个小时。

步骤 3

凭自己喜好加适量盐，胡椒粉也是按照自己喜好可加可不加，完成啦！（就这么简单^_^）

清炖瘦肉汤的小贴士

其实不加盐更清甜，个人喜欢啦！炖好后除了喝汤，炖汤用的瘦肉沾点酱料也很好吃，所以我们在挑肉的时候可以挑些带筋的口感会更好噢，我通常喜欢沾蒜蓉辣椒酱^_^

菜谱创建时间：2016-12-11 14:15:11