卡通冰激凌（哈根达斯不过如此）

作者： 贝甜爱家厨房烘培

用料

• 蓝风车淡奶油 240
• 蛋黄 2
• 白糖 50g
• 牛奶 50g
• 柠檬或者醋 几滴
• 盐 少许

卡通冰激凌（哈根达斯不过如此）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋取蛋黄部分，加糖和柠檬汁或者醋用电动打蛋器打发蛋白变浅即可.

步骤 2

把牛奶倒入奶锅加热或者微波炉加热，冒泡即可，趁热一点点加入到蛋黄糊里，快速打蛋器边到边搅拌，不然会烫成蛋花.

步骤 3

蛋黄糊倒回奶锅里，小火慢慢加热不停搅拌，以防糊锅.冒泡关火.放凉备用！

步骤 4

打发奶油到有纹路即可

步骤 5

把打发好的奶油放回蛋黄糊里搅拌均匀即可.刚才模具里，放上冰棍杆，冰箱里冷冻一夜.

菜谱创建时间：2016-12-10 23:45:26