把鸭肉肥油的先煸出油后捞掉
大葱 蒜苗 大料先炒香
加入鸭肉翻炒 炒久一点
炒到稍微出油的时候放冰糖
关中小火 放一勺料酒
2勺老抽
2勺白醋
翻炒均匀上色后加入芹菜翻炒
加入没过鸭肉的开水、大火烧开后转中小火盖住焖 差不多收汁的时候加盐胡椒粉调味
挑出大料后装盘、没有全部收干汁 留着汁可以泡饭