冬天也能拉丝的【蔓越莓牛轧糖饼干】快手棉花糖版

作者： 藿香正气娇娘

与别的配方相比，稍加大了黄油，减少了奶粉用量，冬天也不会发硬，能很好的拉丝。 建议用咸口的苏打饼干或其他饼干，与棉花糖的甜，蔓越莓的酸能碰撞出不一样的滋味。 可以夹的片数不一定，毕竟饼干有大小，涂抹的厚度有区别。大概20对左右常规苏打饼干。 注意：这款只是软！软！软！重要的事情说三遍！ 想吃奶香味重的请自行增加奶粉量！100g200g土豪请随意！那就不保证软了哈！ 【夏天请减少黄油用量！】

用料

• 棉花糖 100克
• 蔓越莓（切碎） 50克
• 无盐黄油 40克
• 全脂奶粉 32克
• 咸味苏打饼干 20对

冬天也能拉丝的【蔓越莓牛轧糖饼干】快手棉花糖版的做法步骤

步骤 1

蔓越莓切碎，大块棉花糖剪成小块。黄油放入不粘锅，小火融化。

步骤 2

倒入棉花糖，小火，搅拌至棉花糖融化七八成。

步骤 3

关火。迅速倒入奶粉和蔓越莓碎，搅匀。

步骤 4

趁热用勺子挑起！！不要用手揉成团！！适量牛轧糖抹在苏打饼干上，迅速合上另一片。成了。 如果夹的过程中糖凉了，可以小火加热一下，不要太长时间。

冬天也能拉丝的【蔓越莓牛轧糖饼干】快手棉花糖版的小贴士

要用不粘锅！ 蔓越莓要切碎！ 全程小火！ 不要煮过头，棉花糖融化七八成就可以关火了！

菜谱创建时间：2016-12-10 14:14:24