取一个大碗,放入肉末加入酱油,盐,糖,搅拌均匀,再加入马蹄末,玉米粒,葱花,虾皮,最后打入一个鸡蛋,用筷子朝一个方向搅拌均匀即可;
取一个大盘或饺子盒,在上面撒上一层面粉,(为了防止黏住)。
包好后,把饺子连同盒子一起放入冷冻层,冰冻2个小时左右,饺子变硬,再取出分装袋子,这样可以减少冰箱空间,(一袋10或15个装)一袋袋装好,要吃的时候也比较方便。