芋头菜饭

作者： 漂浮咖啡y

芋头菜饭，是我家经常做的一道饭，老少皆宜，用料简单易做，省时省力，新手都可以尝试，so easy～

用料

• 芋头 大的2个或者小的4—5个
• 猪肉 适量
• 卷心菜 半个
• 绍兴黄酒 盐 鸡精 适量

芋头菜饭的做法步骤

步骤 1

我用的是自家种的大芋头2个，芋头削皮，洗干净备用，对芋头过敏的亲最好戴手套操作削皮，俺麻麻是戴纱手套削皮滴，不然手会痒。

步骤 2

卷心菜随意切形状备用，猪肉适量，提前用盐，料酒，水淀粉抓匀备用(忘记拍猪肉步骤图啦）

步骤 3

米和芋头放入高压锅加适量水煮好。

步骤 4

锅中放适量油，煸炒猪肉丝。（老妈的刀工把丝硬是切成片，我也是醉了）

步骤 5

猪肉煸炒至七八分熟。

步骤 6

猪肉煸炒至七八分熟，加入卷心菜一起煸炒，倒入适量料酒，一定要放绍兴料酒，料酒在菜炒制过程中增加香味。

步骤 7

我家经常吃的就是会稽山老酒，烧菜必备料酒。

步骤 8

卷心菜和肉炒熟，将高压锅的饭和芋头一起倒入锅中翻炒，加入盐和鸡精调味，不用翻炒太久，只要入味即可，原材料基本已经煮熟。

步骤 9

一锅香喷喷的芋头菜饭出炉啦～

步骤 10

简单易做，味道也好，加料酒是美味的关键之一！

菜谱创建时间：2016-12-09 12:51:21