牛奶炖蛋

作者： 凯程

这个方子简单快捷，看了下下厨房跟我的不太一样，但是很简单，也快捷

用料

• 正常大小的鸡蛋 5个
• 伊利纯牛奶 2支
• 白砂糖 小半碗

牛奶炖蛋的做法步骤

步骤 1

打发：我用机器，所以很快，手打的话打散了均匀就可以

步骤 2

溶糖：然后取小半碗糖，我这个是不太甜的，喜欢甜点就半碗，用开水冲一碗水

步骤 3

加奶：两支牛奶倒开是四碗，加糖水，等于五碗，这样的配件是刚好的，少了就硬，多了就不太成型的，这是关键

步骤 4

搅拌：蛋液，奶，糖全搅拌均匀，喜欢细腻点的可以过滤

步骤 5

分装：倒开五碗刚好，封上保鲜膜，待锅烧开，上锅蒸15分钟左右，我试着一碗没用保鲜膜，好了其实一样，就是表面会有水而已，倒掉就可以，口感没差别

步骤 6

最后，用牙签插入，熟的话基本牙签是热的，里面不熟就是冷的！按照其他方子说牙签不倒就没问题！其实表面熟了牙签也不倒！大家自己多尝试就知道

菜谱创建时间：2016-12-09 10:34:51